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English version sito della PROLOCO & Cittadini di MARCELLINA ! Versione italiana

  
   
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Contorni

Riporteremo soprattutto le verdure dai nomi fantasiosi ( a proposito ... chiunque sappia i nomi botanici corrispondenti collaborerà con la proloco a mantenere questi aspetti della nostra memoria... )

Rugni

Rosa cacarciara (papavero)

Puttanelle

 Burragghiane ( borragine)

Scocciadiavuli

 Rapacciole
Usula (tordilio apulum) Cicoria come tale o sotto forma di Mazzocchi  e  Tusci ( cicoria spigata )
Lupari  a frittata Sparaci (asparagi) a frittata
Lafani a frittata sfragghiane
quadrelle porcacchia
fischitti ramoraccia
vitacchiose ( vitalba)

In acqua ( fossi)
cannelle ( sedano d'acqua) consumato ad insalata
lavarù ( crescione) : cotto ( lessato e ripassato )
 

Aggiornamento f. bruccoleri    Grafica  P. CerquattI

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Giusto equilibrio di tradizione ed innovazione,
garanzia, ottimo rapporto qualità/prezzo.
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